文化街道
- 中文名
- 文化街道
- 行政代码
- 222406003
- 身份证前6位
- 222406
- 长途区号
- 0433
- 邮政编码
- 133000
- 隶属政区
- 和龙市
- 行政级别
- 街道
- 车牌号码
- 吉H
目录
文化街道区划
222406003001 111 文兴社区
222406003002 111 文学社区
222406003003 111 文慧社区
222406003004 111 文盛社区
文化街道人口数据:
(第五次人口普查数据)
总人口28566
男14425
女14141
家庭户户数9126
家庭户总人口(总)27897
家庭户男13885
家庭户女14012
0-14岁(总)5028
0-14岁男2638
0-14岁女2390
15-64岁(总)21664
15-64岁男11019
15-64岁女10645
65岁及以上(总)1874
65岁及以上男768
65岁及以上女1106
户口本地住在本地23676
全境天然草地18.3万公顷,其中牧业用草地39550.3公顷。牧业用地包括林下草地15273.5公顷,疏林草地10911.4公顷,灌丛草地7560.4公顷,沼泽草地364公顷,草甸草地4550.9公顷,人工改良草地890.1公顷。草地零散多样化,具有优质牧草300多种,产草量高,为草食动物的发展提供优质饲料。
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中,不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。
深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着,要腌制味道鲜美的辣白菜,并非易事,着实要下一番功夫。
其腌制的方法和过程:
一是挑选大小适中的包心白菜,除去迎根菜帮和泥土,用水清洗后,装入缸内,用1:10的盐水浸泡,过一天半日左右的时间倒个,三天后取出,用清水洗净后空干。
二是配好调料。调料适当是腌制辣白菜的关键。调料主要是“三辣”,即辣椒、大蒜、生姜。按50公斤白菜计算,调料比例为辣椒面0.3公斤,大蒜泥1公斤,姜适量,白梨、苹果梨、青萝卜丝0.25公斤,如果有条件的话,放入些味精、苹果和虾仁,味道会更加鲜美。
三是按照白菜叶子层次由里向外,将调料均匀地一层一层抹进白菜里,用手搓擦均匀,然后装入缸内,上面压上一块石头,放置到阴凉低温的地方,最好是放到菜窖中,半个月以后,即可食用。
作为吉林省的一种著名的风味小菜,辣白菜比一般的泡菜或咸菜营养丰富,又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。北方冬季漫长,青菜不宜储存,腌制辣白菜可以冬藏,食用两全其美。
鹿角胶为鹿角加水煎熬浓缩而成的固体胶,呈黄棕色,上部有黄白色泡沫层,质脆,易碎,断面光亮。其性温,味微甜,有补肾阳、生精血、托疮生肌的作用,适合肾阳不足、畏寒肢冷、阳痿早泄、腰酸腿软者服用,也可用于咯血、尿血、月经过多、偏于虚寒,以及阴疽内陷等病证。
阿胶与鹿角胶相比,前者滋补阴血,更适合于妇女,后者温阳补肾,更适合男子。鳖甲胶与龟板胶都能养阴,且能清虚热,适合易上火者采用,这是阿胶和鹿角胶所不具备的。鳖甲胶还有通血脉的作用,破瘀散结有专功。龟版胶强健筋骨,骨质疏松者可考虑优先选用。
美人松学名长白松。生长于长白山二道白河,和平营有纯或单株散生。属长绿乔木,高25-30米,直径25-40厘米。树冠椭圆形或扁卵状三角形或伞形等。树干下部树皮棕褐色,深龟裂,裂片呈不规则长方形,上部棕黄色至红黄色,薄片状剥离,微反曲。美人松因形若美女而得名,是长白山独有的美丽的自然景观。
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