龚滩镇

这里处处有历史的痕迹，步步是如诗如画的胜景。历代题刻的碑文、

伏羲洞

酉阳龚滩古镇

龚滩镇位于

重庆小面

重庆小面

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。

我国是四大文明古国之一，历来被奉为礼仪之邦，而茶文化更是源远流长，博大精深，它将中式礼仪播向世界。重庆酉阳县宜居乡处于高山云雾缭绕的武陵腹地，总是晨有薄雾、雨露，而又在温和的朝阳下慢慢散去；富硒弱碱土壤在传统有机肥的促进下为茶叶的生长提供了最天然的温床；翠绿茶林在双池独特低坡度及土堡地形间吸收着最大的日光漫射量。正是独特的天然条件，宜居双池茶素来备受青睐，宜居乡素有茶叶之乡的美誉。明清之时，宜居茶就因其泡之汤色碧绿，饮之唇舌生香而成为进贡皇宫的贡品，从此宜居便以“贡茶之乡”扬名于外。现代宜居茶作为被认证的纯天然有机绿茶，其味道与绿色健康兼具，并荣获国家绿色食品质量认证书及“中国食品博览会金奖”。其独特的身世是宜居茶冠绝武陵地区不可或缺的条件条件之一。

酉阳麻辣牛肉片产地产于重庆市酉阳县。酉阳麻辣牛肉选制本地原生态黄牛肉为原料，配以食盐、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒，并选用当地药材、香料，按配方比例进行调味。外观紫红透明，麻辣兼备，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食，且保鲜期长。制作时，精选腿肉剔骨去筋，顺纤维切成规律肉块，清水漂洗，去血水、污物。下锅初煮过红20分钟捞出，原汤待用。肉块凉后，切成均匀的肉片。将各种配料放入原汤煎熬至一定浓度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁，待汁干液净时起锅，然后将冷凉熟肉片倒进烧热的食用植物油锅内煎炒，焦酥适度时取出冷却，用香料涂抹均匀，即得成品。外观紫红透明，麻辣兼备，焦酥香脆，瘦不塞齿，久嚼味长，开胃诱食，且保鲜期长。