蔡家岗镇

蔡家岗镇区划

蔡家岗镇

500109103001 122 灯塔街社区 

500109103002 121 蔡家街社区 

500109103003 122 三溪口社区 

500109103004 122 汪家堡社区 

500109103217 122

蔡家岗镇人口数据：

蔡家岗镇

（第五次人口普查数据）

总人口29543 

男15052 

女14491 

家庭户户数10275 

家庭户总人口(总)29101 

家庭户男14687 

家庭户女14414 

0-14岁(总)4573

0-14岁男2301

0-14岁女2272

15-64岁(总)22154

15-64岁男11388

15-64岁女10766

65岁及以上(总)2816

65岁及以上男1363

65岁及以上女1453

户口本地住在本地27642

2007—2011年，在各方面事业取得长足进步的同时，蔡家镇政府始终坚持外树形象、内强素质，强化政府自身建设。转变行政观念，突出法治型政府建设。依法行政，并自觉接受镇人大等各方监督，认真听取和办理人大代表的意见、建议，办结率100%。积极推行政务公开、村务公开，重大事项邀请人大代表、政协委员、群众代表监督。转变职能观念，突出服务型政府建设。及时成立秩序维护工作组，创新采取“5+2”、“白+黑”、“724”等工作措施，切实组织镇、村（社区）各级干部，有效保障了辖区所有在建项目施工建设秩序，得到了项目业主的充分肯定，进一步提升了政府形象。转变思想观念，突出责任型政府建设。深入开展各类主题实践教育活动，努力打造了一支敢作敢为、会想能干的干部队伍。2007—2011年，累计拆迁安置3528户群众，未出现1起差错，得到了群众的理解支持。转变作风观念，突出廉洁型政府建设。认真落实党风廉政和反腐败责任制，突出抓好廉洁征地工作，2007—2011年，累计发放征地资金15.88亿元，未发现1起干部违纪违规事件。

蔡家岗镇

北碚区蔡家岗镇建成交通环道 居民出行方便了

“我现在出门就可以坐公交车,比过去方便多了。”11月15日,北

地方特产

涪陵榨菜

榨菜渊源：在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜头"。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的象圆球，有的象羊角，有的更象是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。在1936年，我国著名的园艺家毛宗良及1942年农学家曾勉和李曙轩教授，按国际惯例给"青菜头"作过拉丁文命名。毛的命名是：Brassica juncea coss var Tsatsai Mao，其意为"芸苔属种菜变种--青菜头"。曾、李的命名为：Brassica juncea coss var tnmida Tsen et lee。直到20世纪80年代中期，经农业科学工作者的科研分析，在系统地对芥菜进行科学分类的基础上，正式确定"青菜头"的植物学名称为"茎瘤芥（Var tnmida Tsen et lee），拉丁文命名的沿用早年曾、李教授的命名形式（缩写）。茎瘤芥在植物分类上的定位为："双子叶植物纲，十字花科，芸苔属，芥菜种叶芥亚种，大叶芥变种的变种。它最初由野生芥菜经漫长的历史时期进化而来。目前，尚无任何科学依据证实这种植物始于何时何地。是否为涪陵所独有，这给涪陵大地增添了神秘的色彩。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

由于重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。

随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。

在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。远渡重洋 落户海外。

重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽。面摊前，男女老少——有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。