小儿潮红综合征

潮红综合征又叫小儿潮红综合症，潮红综合征是指食用鲭鱼后，发生的以颜面、颈部、躯干等处皮肤潮红为主的一组症候群，系鲭鱼所含毒素所致。食鲭鱼后是否发病，与鱼的质量有关，由于每批捕捞产品的冷藏处理过程、质量和烹调方式不尽相同，往往有某一批市售产品和集体团伙用膳者多人同时发病的倾向。经研究证实鲭鱼所含毒素系一种混合性耐热物质，其中包括组胺、Sanrine（一种类似组胺的化学物质）以及组氨酸经细菌脱羧作用产生的一些毒物。

潮红综合征并非因污染细菌直接引起，亦不属变态反应，而系鲭鱼所含毒素所致。

一般在进食鲭鱼后30分钟～1小时内快者仅数分钟突然发生颜面颈部躯干上部手臂等处皮肤潮红灼热结膜充血貌似醉汉可有荨麻疹血管神经性水肿等皮损重症者有搏动性头痛心悸咽部烧灼感甚至出现呼吸困难休克瞳孔扩大患儿可有痉挛性腹痛腹泻恶心呕吐等消化道症状症状轻重与食入量有关这些临床症状一般在数小时内可自行缓解消失。

应做血液检查如血常规血PH值血电解质检查肝肾功能检查，可疑食物呕吐物做相应检查，做大便镜检和培养，应做心电图X线胸片等检查。

本病征根据确切的食用鲭鱼史并突然出现潮红、灼热、结膜充血等表现，在除外药物及可产生潮红的其他原因后做出诊断。

轻症口服或肌内注射抗组胺类药物，重症病例应静脉输液点滴氢化可的松或静脉注射地塞米松，此外还应作对症处理。