青湖路街道

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地方特产

小海子草鱼

新疆生产建设兵团小海子水库、北闸水产良种繁育场、永安坝南库、永安坝北库、托克拉克水库。地理坐标为东经78°35′00″～79°01′00″，北纬39°33′00″～39°51′00″。

开来红辣椒，新疆生产建设兵团农二师二十一团14个农业连队。地理坐标为东经86°11′00″～86°26′00″，北纬42°06′00″～42°13′00″。

制作方法：

1．将面粉倒入盆内，加50克嫩酵面、清水200克揉成面团，盖上湿布静饧5-10分钟。

2．饧好的面分成3份揉成圆形，盖上湿布略饧一会儿。

3．洋葱洗净切丁，羊肉切丁，一起放入盆内，加精盐、清水100克，放入洋葱丁、味精、胡椒粉拌匀成馅。

4．饧好的面团擀成长圆形，上面抹一层馅，从一端卷成卷，再从两端折叠成圆形按扁，略饧后从中间砸成内低外稍高的窝状，再抻拉成直径约15厘米的圆饼，放入烤盘内，用280℃的炉温烤12-15分钟，待呈金红色时即可出炉。