黑山头镇
- 中文名
- 黑山头镇
- 行政代码
- 150784101
- 身份证前6位
- 150784
- 长途区号
- 0470
- 邮政编码
- 021000
- 隶属政区
- 额尔古纳市
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 蒙E
- 辖区面积
- 1065.68km2
目录
黑山头镇区划
150784101200 121 梁东村委会
150784101201 220 梁西村村委会
150784101500 220
黑山头镇人口数据:
(第五次人口普查数据)
总人口2286
男1246
女1040
家庭户户数721
家庭户总人口(总)2221
家庭户男1192
家庭户女1029
0-14岁(总)443
0-14岁男246
0-14岁女197
15-64岁(总)1757
15-64岁男953
15-64岁女804
65岁及以上(总)86
65岁及以上男47
65岁及以上女39
户口本地住在本地1138
“列巴”是俄文译音,是俄语里面的大面包,它是极富特色的欧式食品。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“苏克立”等等。
大列巴个头很大,直径最大时可达1尺(33厘米),重达三四千克,和半个篮球差不多大小,外壳硬硬的,其味道是甜中有酸,外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。
抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钏后,再反洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。视为上等美餐。
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