西佛镇

西佛镇地处辽河西畔。位于县城东北10公里处，沈盘公路、京沈高速公路、秦沈电高速气化铁路穿境而过，地理位置优越，是商贾聚集、客旅必经的主要集镇。西佛古称西佛牛录。后金时，为抵御明兵，曾驻兵于辽河两岸，设“牛录” 为其军政合一的基层组织。“西佛”为当时的首领姓名，合称为西佛牛录。解放后，为称呼上的简便，简称西佛。全镇总流域面积118平方公里，辖才文、阿拉河、幸福、大红旗、小红旗、红庙子、东佛、新立、达连泡13个行政村，116个村民组，总人口28423人。以汉族为主，有回、满、蒙古、朝鲜和锡铂等5个少数民族，人口522人。 

2005年，地区生产总值实现6.2亿元。其中，第一产业增加值实现1.3亿元，第二产业增加值实现3.5亿元，第三产业增加值实现1.4亿元。地方财政收入实现280万元，农民人均纯收入实现4874元，连续两年位居全县第一。 

近年来，西佛镇党委、政府把目光聚集在加快农业经济发展、构建产业化格局上。以基地建设为重点，以培育农业产业化龙头企业为支撑，促进种养加、贸工农、产供销农业产业化良性互动局面的形成。全镇有耕地面积8.5万亩，林地3万亩，淡水鱼放养水面积2800亩。常年粮豆总产量达3500万公斤。争取农业综合开发、农业专项等各类资金2000多万元，围绕京沈、沈盘两路建成了4万亩省级农业示范园区。建设各类种养基地13处、3.5万亩，其中，集约化育苗基地发展到120亩，棚菜基地、麦复葱基地经过省、市、县技术监督部门检测，产品分别达到无公害食品及绿色食品标准，麦复葱基地在全县率先进入国家农业标准化示范区。本着“民办、民营、民受益”的原则，引导农民依托村两委或龙头企业建立自我管理、自我服务的农村合作经济组织。一是成立农民经纪人协会。目前，全镇有种植、养殖、加工等经纪人协会8个，经纪人数量达500多人。二是成立专业合作社。西佛镇于2004年9月在小红旗村成立了全县第一个“果蔬生产专业合作社”，首创了“村两委+合作社”模式，经过近两年来的运作，发展态势良好，经济效益和社会效益明显提高。成功打造了小红旗棚菜、才文西甜瓜、新立大葱、东佛铁艺、大红生猪、西佛黄牛、姜荒肉鸡、幸福毛衫、达连柳编等9个专业村屯。初步形成了棚菜、大葱、西甜瓜、出口蔬菜、养殖等五大农业主导产业。

炸芝麻虾

特点：酥脆鲜香，饮酒佳肴。

主料：大虾5个，芝麻少许。

辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。

制作过程：

1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。

2、勺内放入油500克左右，油烧到五成热时，放入已沾好的芝麻虾，炸熟出勺控净油，切成长条码在盘内即成（吃时蘸花椒盐）。

海诚馅饼

1906年，

耿庄大蒜

海城耿庄大蒜，蒜头肥大，辛辣味浓，蒜汁粘稠。捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤，不变味。19世纪中叶从外地引进，在耿庄镇薛家堡子一带栽培，已形成一定规模。到20世纪开始大量栽培。新中国成立后，以海城耿庄镇大部、东四方台镇小部村庄种植为多，种植面积达3000～3500亩。1984年扩大到望台、南台部分村庄种植。耿庄大蒜栽植面积已发展到5000～6000亩，产量500万公斤。1头蒜平均重50克，最大可达60克。耿庄大蒜大部分销售于

玉佛苑

玉佛苑景区为国家首批AAAA级旅游区，其面积4.6公顷。三面环山，一面临水，由三洞式山门、玉带桥、荷花池、花果岛等组成。主体玉佛阁气势恢宏、金碧辉煌，殿内的"释迦牟迡－渡海观音"玉佛重260.76吨，七色一体、色彩斑斓、雕琢细腻、光泽瑰丽，1997年11月荣膺"大世界基尼斯之最"。

玉佛苑的建立，创造了现代搬运、雕刻、建筑史上的奇迹。每年游览者达百万之众。李鹏、朱镕基、吴邦国、叶选平、费孝通等30余位党和国家领导人都先后来苑视察、参观，称其为"国粹"；香港永惺法师、泰国王姐等诸多海内外知名人士来苑参观后也惊叹为"人间奇迹"。玉佛雕琢过程0现的"佛面天成"、"龙凤呈祥"、"普陀奇景"、"宏大悟真"等诸多奇迹，更蕴含着玉文化和佛文化的渊源交融，令人叹为观止，赞不绝口。

玉佛苑风景区，位于辽宁省鞍山市市区东部。它占地四万平方米，三面环山，一面临水，背倚风光秀丽的东山风景区，与天然弥勒大佛遥相呼应，是当代中国旅游史上的一大奇观。由玉佛阁、玉带桥、三洞式山门、荷花池、花果岛等各具特色、风格迥异的建筑组成，互相映衬，相得益彰。三块御路雕有9条龙，含有“九龙捧圣”之意。

公元一九九六年九月三日，玉佛苑这一气势恢宏的建筑群连同人们翘首以待的世界最大玉佛，终于揭开了神秘的面纱，以其现代中蕴含古朴、别致中显现凝重的建筑风格、集玉文化与佛文化于一身的丰富文化底蕴，傲然展现于世人面前，呈现出独特的魅力，展示出绝世的风采。公元二OOO年九月十九日，世界最大玉佛举行了盛大的开光大典。玉佛苑主体建筑——玉佛阁高33米，有佛教三十三重天之意，至吻高35.2米，是我国最高的古典式建筑之一。阁宽66米，进深58米，运用双层重檐歇山式结构，檐上有檐，盖红色琉璃瓦，显得层次分明、雄浑壮观。大型藻井上刻有24K贴金的九龙护宝珠图，共用去黄金120两，在华灯映照下，金壁辉煌，玉佛阁的装饰布局充满宗教文化浓郁的氛围。

藻井四角高悬着四盏莲花宝灯，上面镶嵌着上万颗水晶宝珠，三朵莲花层次分明，渲染着庄严而又高雅的境界。坐落在玉佛阁内的玉佛是由一九六O年发现于中国玉乡——鞍山岫岩县的高7.265米、宽6.88米、厚4.1米、重达260.76吨的“玉石王”雕刻而成，正面为释迦牟尼佛，背面为观世音菩萨。一九九七年十一月，玉佛以其规模宏大、色彩斑斓、润泽明丽而荣膺“世界吉尼斯之最”，堪称以稀世珍宝创造的人间奇迹。玉在中华之珍贵犹如金之于西方，是神奇和极具象征的自然之宝。将沉睡32年的玉石王历时八天八夜、行程172公里请出深山，并由40名玉雕师历时17个月精雕细琢成举世仰慕的玉佛，其本身就是一项壮举。而以自然之体——玉，在雕琢过程中所出现的“佛面天成”的佛缘、“宏大悟真“的佛法、“龙凤飞舞”显现于佛前、“普陀圣境”隐现于佛后等诸多奇迹，都出自于玉文化和佛文化的渊源交融。

汤岗子温泉

辽宁堪称温泉之乡。而鞍山汤岗子温泉是全国四大康复中心之一。温泉环境优雅，矿泉水清澈透明，除有消渴、解热、健胃作用外，在医疗上也广为应用。水内含有钾、镁、钠、硫等化学元素，对慢性消化不良、吞酸、便秘、慢性肝炎及十二指肠球部溃疡等病均有疗效。汤岗子矿泉水水质澄清透明，无杂质，口味分淡、甜两种。淡味矿泉水与原汗相似，略有矿化氢味；甜味矿泉水含原汁水94.1%，还有少量果实酸、香精、砂糖，微甜而芳香。

汤岗子温泉是具有悠久历史的著名温泉之一。据海城县志记载，唐代贞观十八年温泉即被发现。传说唐太宗李世民东征时曾至此并赴泉“坐汤”（沐浴）。辽、金时在此设汤池县，古时称温泉为“汤”，县以泉而得名。金太宗也曾来这里“坐汤”。温泉附近有明崇祯三年立的《奶奶庙碑》。而且此地当时不但是“名池”胜地，也是南北交通要冲。以温泉治疗、预防疾病，在我国已有三四千年的历史。明、清以来，在汤岗子温泉上就建有房舍和洗浴设备，前来就浴者络绎不绝。近代，沙俄、东北军阀、日本侵略者曾先后霸占温泉，在这里修楼设馆，以供其“清心延寿”之用。1945年后，温泉受到国民党的严重破坏。如今，汤岗村温泉建设成全国著名的理疗康复中心。