沙河街道

沙河街道办事处驻中心，人口1.85万人，辖7个社区居委会：中沙河、东沙河、西沙河、北沙河、中心、东环、热电。 

炸芝麻虾

特点：酥脆鲜香，饮酒佳肴。

主料：大虾5个，芝麻少许。

辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。

制作过程：

1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。

2、勺内放入油500克左右，油烧到五成热时，放入已沾好的芝麻虾，炸熟出勺控净油，切成长条码在盘内即成（吃时蘸花椒盐）。

海诚馅饼

1906年，海城县回民马德昌和汉人毛香伦，分别在县城火神庙街经营馅饼。马德昌经营牛肉馅水扎面馅饼；毛德伦经营猪、牛肉鸳鸯馅搅面馅饼。这两种馅饼都选料严格，配料讲究，使用上等面粉做皮。猪肉选用前后槽，牛肉选用三权、腰窝、紫盖。用时令鲜莱做馅。海城馅饼香酥可口，味道鲜香，倍受人们的喜爱。除海城外，沈阳、鞍山等地也有海城馅饼铺店。

耿庄大蒜

海城耿庄大蒜，蒜头肥大，辛辣味浓，蒜汁粘稠。捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤，不变味。19世纪中叶从外地引进，在耿庄镇薛家堡子一带栽培，已形成一定规模。到20世纪开始大量栽培。新中国成立后，以海城耿庄镇大部、东四方台镇小部村庄种植为多，种植面积达3000～3500亩。1984年扩大到望台、南台部分村庄种植。耿庄大蒜栽植面积已发展到5000～6000亩，产量500万公斤。1头蒜平均重50克，最大可达60克。耿庄大蒜大部分销售于辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古一带。( 鞍山)

耿庄大蒜的历史悠久，主产地在海城市耿庄镇的东耿村、北耿村、西耿村、薛家村一带的黑土地。其特点是大蒜紫皮、蒜头肥大（每头一般重6～8钱，重的可达一两）瓣大而匀（每头5～6瓣），味正且浓，捣后一宿不泻汤、不跑味，辛辣味浓，蒜汁滴碗成块。产量高，一般亩产850多公斤，下茬还套种别的作物，并易贮藏，所以闻名省内外，成为进京贡品。

建国后，这一特产得到迅速推广，仅耿庄和邻镇东四方台两地村庄的种植面积就达3000～3500亩。每年可产大蒜250～300万公斤。“0”期间，把大蒜当“四辣”批判，勒令拔掉自留地上种植的大蒜，产量下降到历史最少的时期。0十一届三中全会以后，大蒜生产得到恢复发展，除耿庄镇、东四方台镇种植外，还有望台镇、南台镇的部分村庄也种植，产量不断增加。大蒜不仅是调味佳品，而且有灭菌防痢疾、防癌之功能，深受国内外用户的欢迎，唐山大地震时正处伏天，海城人民及时送去大蒜，抑制了痢疾传染，现在耿庄大蒜已名扬四海，从海城走向东北和京城，并出口到国外。

岫岩绒山羊

绒山羊是岫岩地方特产，是优良的山羊品种，具有体大、产绒量高、适应性强、遗传性能稳定、抗严寒等多种优点，羊绒被誉为“纤维宝石”和“软黄金”。岫岩绒山羊饲养规模大，数量多，是农民增收致富奔小康的支柱产业之一。

玉佛苑